Huldigen Sie mit uns den Finkenwerder
Herbstprinzen, der um 1860 auf der ehemaligen Elbinsel Finkenwerder geboren
wurde und einer der letzten Vertreter der norddeutschen Prinzen ist, von
denen es über 20 Sorten gab, wie zum Beispiel den Sommerprinzen, den
Winterprinzen und den Freiburger Prinzen.
Diese Sorten sind dem ländlichen Leben aber entschwunden.
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Was aber macht den Finkenwerder
Herbstprinzen aus?
Er ist ein ausgezeichneter Tafelapfel, der ab Mitte Oktober bis etwa Ostern
des darauffolgenden Jahres genußfähig ist. Verwendung finden
kann dieser Apfel beim Backen und Kochen sowie in Form von Apfelsaft, Apfellikör
und Obstbrand.
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